Китай – крупнейший рынок голубики в мире

 Китай – крупнейший рынок голубики в мире

Д-р Станислав ПЛУТА, проф. Института садоводства в Скерневицах, Польша

В 1983 году Чанчуньський аграрный университет в провинции Цзилинь (северо-восток Китая) выступил с инициативой импортировать из США высококачественный посадочный материал различных сортов и видов голубики. На протяжении многих лет эти саженцы проходили адаптационное испытание и оценку в различных регионах Китая. Согласно полученным результатам, в 1999 году профессор Ли Ядунг утвердил окончательный перечень ценных сортов голубики, пригодных для выращивания в этой стране. Так была заполнена первая страница в книге истории выращивания различных сортов голубики в Китае.

Объемы производства

За последние десять лет производство ягод голубики в Китае динамично развивалось. В таблицах 1 и 2 приведены уникальные детальные данные по развитию этой культуры, касающиеся посадки и производства плодов голубики в разных регионах (провинциях).

Таблица 1. Площади выращивания голубики в различных провинциях Китая в 2001-2017 гг. (на основе данных проф. Ли Ядунга, 2017 г. *)

ПровинцяПлощадь выращивания (га) по годах
20012002200320042005200620072008200920102011201220132014201520162017
Шаньдун102039334310719350085613332333386640004700600040004667
Ляонин 7112845178378578110020002200266630003800400046665000
Джилин21416366913617633350016002000253320001500150010281994
Хэйлунцзян    39761503405001000133310001100100018001900
Джянгсу4  2126587210012026050090012001500100020002000
Чжэцзян    773273300350500700150018002800100020542098
Ґуйчжоу8    893230100012001500320040004500800012 73313 000
Чонгквин  17  1717501001501501501502005008001000
Юньнань    511451001503504006666661200200015002101
Хубэй       815305046650050080021332400
Сычуань      510154814848111001460200020003333
Аньхой00005553050501505007001300100024672867
Шанхай     35155080130166200200200150150
Хэнань          203550200300300350
Ґуандун       131340120140270270200533733
Хунань     10102326351201600200200100333533
Внутренняя Монголия       333333105126300500300300300
Тяньцзинь       10105373105300350150150150
Ґуанси         501801200130150150120120
Фуйцзянь     66666617214080115115200533660
Бэкинг          1520100150150200200
Цзянси          335380150300667867
Тибетский            1020202030
Фуцзянь            1530302020
Шаньси           2050150200180253
Хэбей           102030100110150
Шеньси             2101015
Всего244183118203681141425494745833311 96721 81621 95627 07731 21040 80746 891

По последним статистическим данным, в 2017 году плантации голубики в Китае занимали почти 47 тыс. га (табл. 1). Сейчас в промышленных масштабах эту культуру выращивают в 27 китайских провинциях (карта). Гуйчжоу, Ляонин и Шаньдун были первыми регионами, где появились насаждения голубики (фото 1), и до сих пор остаются лидерами по площади выращивания (48,3%) и производству ягод (52,2%) в Китае. Провинция Шаньдун (расположена на восточном побережье) занимает ведущее место в регионе по количеству культивируемых здесь сортов. В последнее время в двух провинциях – Юньнань (горная область в юго-западной части) и Сычуань (средний запад) – производство голубики развивается стремительными темпами.

В Китае голубику выращивают преимущественно в природных полевых условиях. Официальные данные, представленные проф. Ли Ядунгом, показывают, что в 2017 году общая площадь плантаций составляла более 44 500 га (95,0%). Производство голубики в туннелях за последние 17 лет увеличилось с 10 до 1315 га; большинство таких участков (ок. 75%) находится в провинции Шаньдун (фото 2). К тому же постоянно увеличивались объемы выращивания в теплицах (фото 3): от около 0,13 га (в 2001 г.) – до 1010 га (в 2017 г.), преимущественно в двух областях – Ляонин и Шаньдун.

Официальные и подробные данные об объемах производства ягод голубики (различные виды культурных сортов) в Китае за последние годы представлены в таблице 2.

Таблица 2. Производство черники садовой в различных провинциях Китая, в период с 2001 по 2017 год (на основе данных, полученных от проф. Ли Ядунга, 2017).

ПровинцияПроизводство голубики (тонн) в годы
20012002200320042005200620072008200920102011201220132014201520162017
Шаньдунь 112529920020536857080895021005000700015 00012 00015 000
Ляонин  17,532708012025046012002300450010 00010 00011 00015 000
Джилин 24122250305010015020012358001000150022002800
Хэйлунцзян       3103080230200200200540570
Джянгсу    101020501001501502565501500150030005000
Чжэцзян     251502002503006005001200100010 59411 356
Ґуйчжоу    181050100500800100015003000330010 00012 00030 000
Чонгквин          1001001001502001001500
Юньнань       20408010013013050080010002242
Хубэй         2550150200500500012 000
Сычуань         5101005020045030005000
Аньхой        35812015030080055007500
Шанхай            150100200300300
Хэнань            2025100200500
Ґуандун             10050500500
Хунань             5101001800
Внутренняя Монголия             50505050
Тяньцзинь             2030015002000
Ґуанси             0150400450
Фуцзянь             5050150200
Бэкинґ             10203040
Цзянси             1503507001000
Тибетский             131015
Синьцзян             0115
Шаньси             553050
Хэбей             251030
Шеньси             00510
Всего031771,5181342390861177327404103872115 30026 06843 24469 92011 4908

Общий объем производства ягод голубики во всех провинциях Китая в 2017 году достиг уровня около 115 тыс. тонн, начиная с нуля в 2001 году (табл. 2). Безоговорочным лидером в выращивании этих ягод (около 30 тыс. тонн) является провинция Гуйчжоу (южный Китай). Такие объемы производства в одной китайской провинции превышают прошлогодний урожай голубики в Польше. Следующее место занимают провинции Ляонин и Шаньдун, где было выращено 15000 тонн этих ягод. В других регионах: Джянгсу, Сычуань, Аньхой, Чжэцзян и Хубэй (фото 4 и 5) в 2017 году собрали от 5 до 12 тыс. тонн. Доминирует выращивания в поле – 97,9 тыс. тонн (около 85,2%) в 2017 году. Однако общий объем производства этих ягод в туннелях увеличился примерно с 10 (в 2001 г.) до 8520 тонн (2017). В частности, провинция Шаньдун обеспечивает 82% от общего урожая ягод голубики, собранного в тоннелях. За последние 17 лет производство голубики в теплицах также возросло: с 1 тонны в 2001 году – до 8520 тонн в 2017 году. И здесь лидерами стали провинции Ляонин и Шаньдун.

Сорта и виды голубики

В Китае, в зависимости от географического региона и климатической зоны, выращиваются различные виды черники садовой: черника высокорослая (северный и южный вид), черника среднерослая (Rabbiteye) и черника низкорослая. Как сообщает проф. Ли Ядунг, в производстве ягод преобладают сорта северного типа, такие как: Блюкроп, Дюк, Нортленд, Река, Бриджит Блю и Блюголд. Свитхарт – сорт высоко-северного типа, средней выносливости, рекомендуется для выращивания в более теплых регионах и в меньших масштабах. Среди сортов высокорослой черники южного вида выращиваются О’Нил, Мисти, Билокси и Легаси. Брайтвел и Паудер Блю принадлежат к сортам среднерослой черники, а Бломидон – популярный сорт черники низкорослой, выращиваемый в меньших масштабах в некоторых регионах Китая.

Все упомянутые сорта голубики выращиваются в разных климатических регионах Китая. В северо-восточной части (предгорье Чангбай и Синан) выращивают Дюк, Нортленд, Река, Блюголд и Бломидон; в средней части, чаще всего на Ляодунском полуострове, – Дюк, Река, Блюкроп, Свитхарт, Блюголд и Дарроу, а на полуострове Цзяодун – Дюк, Река, Свитхарт, Блюкроп, Блюголд и Сиерра. В южных и теплых регионах (вокруг реки Янцзы) культивируют сорта голубики южного типа О’Нил, Мисти и Легаси, а также Брайтвел и Паудер Блю. В юго-западных и низинных регионах растут О’Нил, Мисти, Легаси, Билокси, Брайтвелл и Паудер Блю, а в большинстве высокогорных регионов, кроме упомянутых выше, также Дюк, Блюкроп и Свитхарт.

План – крупнейший рынок голубики в мире

В будущем основными причинами ограничений в производстве голубики в мире станет дефицит рабочей силы, а также повреждения морозом кустов, почек и цвета, прежде всего, в Северном полушарии. По мнению экспертов, в течение следующих десяти лет выращивание и производство голубики в Китае будет расти быстрыми темпами, и страна претендует на звание крупнейшего рынка этой культуры в мире. Предполагается, что в 2025 году площадь выращивания голубики в Поднебесной достигнет 70 тыс. га, а производство ягод составит 400 тыс. тонн, что создаст рынок на сумму 40 000 млн. юаней (6147 млн. долларов США). Это означает, что в 2015-2025 годах Китай вырастит больше голубики, чем вся Северная Америка (там производство развивалось постепенно в течение 100 лет). Реализация этого проекта будет зависеть от многих факторов, включая способность китайской «черничной промышленности» преодолеть некоторые проблемы, в частности обеспечение доступа к таким крупномасштабным ресурсам, как земля, вода, посадочный материал, новые сорта, рабочие и т. д.

Будущее выращивания голубики в Китае

Как утверждает проф. Ли Ядунг, перспектива дальнейшего развития «черничной промышленности» будет зависеть от стимулирования ключевых предприятий (фото 5) и координации деятельности отраслевых ассоциаций. Они создадут базовую модель выращивания голубики в Китае, главными производителями которой будут профессиональные производители и кооперативы. Специалист выделил будущие тенденции в производстве голубики в Китае:

► Основной целью производителей будет продажа потребителям свежих ягод высокого качества. Основные требования: крупные плоды, хорошая плотность, отличный вкус и высокая морозостойкость растений.

► Значительные различия в цене на ягоды отдельных сортов будет мотивировать производителей заменить нерентабельные виды новыми, лучшими, с более высокой пищевой и медицинской ценностью.

► Инвестиции известных иностранных компаний, в частности Driscoll и Hortifruit, в производство голубики в Китае будет стимулировать отечественные компании к совершенствованию методов выращивания и технологий производства этих ягод.

► Основная цель производства должна достигаться в соответствии с рекомендациями: «Лучшая позиция и регион, лучший сорт и лучшие ягоды». В регионах, непригодных для выращивания голубики, ее производство приостановится или будет развиваться только в ограниченном объеме.

► Производственная модель будет применяться для семейных ферм и ассоциаций производителей в соответствии с руководящими принципами и под контролем всей «производственной сети», что позволит создать и контролировать рынок голубики.

► Разработка методов переработки ягод голубики на соки и напитки, сухофрукты и вино в будущем может стимулировать производителей использовать эту модель, преимущественно в случае «промышленных» сортов (фото 7 a и b).

* Проф. Ли Ядунг – Голубичная промышленность Китая: 18 лет назад и будущее. Презентация на Международной конференции по выращиванию голубики в городе Цюйцзин, провинция Юньнань, Китай, организованная Международной организацией по производству голубики (IBO – Международная Голубичная Организация) 10-12 сентября 2017 года.

Усі статті повністю журналу “Ягідник” №1 (12) 2019 доступні для вас українською в друкованому варіанті.

Журнал «Ягідник»

3 Reviews

ukayelujoq
1

[url=http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/]Amoxicillin 500mg Capsules[/url] <a href="http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/">Amoxicillin 500 Mg</a> fym.zxvz.jagodnik.info.jul.rq http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

nskutueziejee
1

[url=http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/]Amoxicillin 500mg Capsules[/url] <a href="http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/">Amoxicillin 500mg Capsules</a> fjy.lmes.jagodnik.info.gdn.fi http://mewkid.net/when-is-xuxlya2/

Vladimir404
1

Мультимодальные перевозки грузов Согласованные ставки www.msc.com.ru

Написати відгук

Останні статті

Залишити коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

День саду